日本酒苦手な女性にも美味しい日本酒はあるよ

焼酎が流行ってますが、日本酒も「純米酒」の知名度があがって来て、女性にも受け入れらて来たようですが、まだ、知らない人も多いですね。
普通の日本酒（醸造酒）は、醸造アルコールが添加されていますが、「純米酒」は醸造アルコールを添加せずに、いわばお米のワインみたいなものです。
それに加えて、酒蔵さんのこだわりで、味がフルーティーで白ワインよりあっさりで水のようなものから、ガツンと日本酒らしいものまで、とても幅広くあります。

そうそう、先日こんな人がいました。
「俺は、日本酒を頼む時は、浦霞しか飲まないんだ」っておっしゃってたので、「浦霞の純米酒ですか？」って聞いたら、「？？？どういうこと？浦霞っていうお酒は１つじゃないの？」。
浦霞はブランドで、その中に、純米酒と醸造酒があり、また細かく大吟醸や吟醸など、いくつも種類があり、それぞれ味が違うんですね。
こういうことを知られてないから、たった１件の安い飲み屋で、日本酒を味見しちゃった人は、日本酒がそういう味のイメージになってしまって、「私は日本酒はちょっと・・」って嫌われてしまうんですよね。
最近は純米酒をおく居酒屋もありますが、ちょっと前まで地酒を扱う専門店にしかありませんでしたからね。

さて、「日本酒は苦手」という先入観をおもちの方の為に、「和食に合うワイン」のような日本酒を、このブログを使って、少しづつですが、ご紹介していこうと思います。

ほんとに、いろんな味が存在してて、毎年お米の出来によっても変わったりするので、酒蔵さん自体が限定品で発売されるので、２度と味わえないお酒がけっこうあったりします。
私自身も、「和食に合うワインのような日本酒」を探してる最中なんです。
ということで、実際に飲んだものだけをご紹介していく予定です。

そして、ホントにお試しいただくとわかると思いますが、和食にとてもよくあいます。
特に、お刺身やお鍋に合い、料理をおいしくしてくれます。

最初にご紹介するのは、先日酒屋で薦められたお酒で、
高知県の司牡丹酒造株式会社さんの　「船中八策　ひやおろし」です。

坂本竜馬のブームに乗って発売されたお酒らしいです。
「精米歩合　６０％」精米歩合とは、お米を磨いて４０％削り落として使用しているということです。
ちなみに、「大吟醸」と呼ばれているお酒は半分以上削った、精米歩合　５０％未満のものをさします。

日本酒としては、度数の高い　アルコール度１８度以上１９度未満なので、
「日本酒は苦手」という方には、そのままをお奨めできません。
飲み方を、ロックにします。グラスに氷を入れ、そこへこのお酒を注ぎ、マドラーでグルグルグルと勢いよくかき混ぜてください。
日本酒は酸化してしまうお酒で長持ちしないお酒ですが、飲む直前に酸化させると、口当たりがマイルドになります。
そういう意味で、勢いよくかき混ぜます。
日本酒苦手なレディース向けお奨め度７８点（但しロック）

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こちらの「船中八策」は、「純米　超辛口」で、「ひやおろし」とは違います。

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飲んでないので、味はわかりません。
「辛口」とは、日本酒好きの人の評価で、酒蔵によっても微妙に違いがあるようで、判断材料にならないです。
「日本酒度」も同じで、「日本酒はちょっとぉ・・・」という人向けの判断材料にならないです。

逆に、「甘口」は、砂糖のような甘みではなく、アミノ酸系の甘みのことのようで、甘口には、とても日本酒っぽい味と香りがつき物なので、「日本酒はちょっとぉ・・・」という女性には、向いてないタイプの日本酒といえます。

コメント 2

おはようございます。
ご訪問 ＆ nice! ありがとうございました☆
by hirochiki (2010-06-04 06:34) 

ありがとうございます(*^_^*)。
by manami (2010-06-06 16:56)